凉拌菜中的微生物风险，如何安全享受夏日清凉？
在炎炎夏日，一盘清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上的一大亮点，享受这份清凉的同时，我们是否意识到其中潜藏的微生物风险呢？凉拌菜因其制作过程中未经过高温烹饪，成为了细菌、霉菌等微生物的温床，特别是当食材处理不当、切配工具未彻底清洁、或是存放环境不洁...
在炎炎夏日，一盘清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上的一大亮点，享受这份清凉的同时，我们是否意识到其中潜藏的微生物风险呢？凉拌菜因其制作过程中未经过高温烹饪，成为了细菌、霉菌等微生物的温床，特别是当食材处理不当、切配工具未彻底清洁、或是存放环境不洁...