饼干，无糖饼干在糖尿病管理中的角色与挑战
在生物医学工程的广阔领域中，食品科学与工程技术的交叉应用日益受到关注，尤其是在糖尿病管理等慢性疾病管理领域，一个常被忽视却又充满潜力的应用实例便是无糖饼干。无糖饼干，作为传统饼干的健康替代品，其核心在于使用低聚糖、木糖醇等替代传统蔗糖，以减...
在生物医学工程的广阔领域中，食品科学与工程技术的交叉应用日益受到关注，尤其是在糖尿病管理等慢性疾病管理领域，一个常被忽视却又充满潜力的应用实例便是无糖饼干。无糖饼干，作为传统饼干的健康替代品，其核心在于使用低聚糖、木糖醇等替代传统蔗糖，以减...