在生物医学工程的视野中，果汁虽被视为一种健康饮品，但其对人体的影响却是一把“双刃剑”，果汁富含维生素、矿物质和抗氧化物，有助于增强免疫力、促进消化和预防疾病，另一方面，过度依赖果汁可能导致一系列健康问题。
研究表明，过量饮用果汁与肥胖、糖尿病和龋齿等健康问题密切相关，这是因为果汁中的糖分含量高，且常被当作零食或替代正餐的饮品，导致能量摄入过剩，市售果汁中常添加的防腐剂、人工色素等成分也可能对人体健康产生不利影响。
生物医学工程师建议，应将果汁视为日常饮食的补充而非替代品，并控制每日摄入量，选择新鲜榨取、无添加的果汁更为健康，在享受果汁带来的美味与营养时，我们应保持理性与节制，让这把“双刃剑”真正成为健康的助力。
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