烧烤摊炭火，无形的烤验，还是安全的烤量？
在热闹的夜市街头，烧烤摊的炭火是吸引食客的“磁石”，这看似寻常的炭火，却可能潜藏着健康风险。炭火烧烤过程中，木炭不完全燃烧会产生一氧化碳、多环芳烃等有害物质，这些物质不仅会污染食物，还可能被人体吸入后，影响血液循环系统，甚至增加患癌风险，尤...
烧烤摊炭火
烧烤摊炭火，生物医学视角下的健康隐患？
在热闹的夜市，烧烤摊的炭火不仅为食客们带来了诱人的香味和温暖的氛围，但你是否知道，这看似无害的炭火背后，却隐藏着不容忽视的健康隐患？从生物医学工程的角度来看，烧烤过程中产生的烟雾和炭火直接接触食物时，会形成多种有害物质，如多环芳烃、苯并芘等...